Mai intai se pregateste compozitia, amestecand ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si sarea intr-un castron. Se bat cu telul sau cu mixerul de bucatarie, adaugand din cand in cand cate putina faina pana cand se omogenizeaza;
In tigaia de teflon sau in tigaia speciala pentru clatite se incinge putin ulei, atata cat sa acopere toata suprafata tigaii. Se scurge uleiul intr-o cescuta si se toarna cate un polonic din compozitia pentru clatite. Se roteste tigaia astfel incat compozitia sa acopere intreg fundul tigaii de teflon si se lasa pe aragaz pana cand se rumeneste pe o parte. Clatita trebuie intoarsa de pe o parte pe cealalta prin aruncare in aer si prindere inapoi in tigaie, dar pe partea cealalta. Daca nu aveti curaj, se desprinde usor clatita de tigaie cu un cutit si se intoarce cu grija pe partea cealalta;
Se continua operatiunea pana cand se termina compozitia;
Acum incepe partea placuta a prepararii clatitelor, se pregateste umplutura din crema de ciocolata Finetti. Se umple fiecare clatita cu crema de ciocolata, se impacheteaza dupa preferinta si se aseaza pe un platou intins. Deasupra se presara putin zahar pudra sau o ploaie de ciocolata.
Ciocolata de casa
Ingrediente
1/2 kg lapte praf, 1/2 kg zahar, 250 g unt, 100 g cacao, 100 ml apa, zahar vanilat, esenta de rom
Mod de preparare
Intr-un vas se amesteca zaharul cu apa si se pune la fiert 15 minute pana se obtine un sirop. Se adauga laptele praf si se amesteca incontinuu ca sa nu se formeze cocoloase. Se adauga untul topit, cacao, aromele si se amesteca incontinuu. Se da de pe foc, se pune in forme si se lasa la racit. Daca o doriti mai tare dupa ce s-a racit o puteti pune la frigider. In aceasta compozitie se mai pot pune alune taiate marunt sau stafid
Tort cu mere si budinca
Ingrediente
Merele
4 mere mari2 linguri de zaharscortisoara
Budinca
1 budinca de vanilie350 ml lapte=Blat=
2 oua la temperatura camerei2 linguri de faina2 linguri de zahar150 ml frisca pentru ornat
Clatite cu crema de ciocolata:
Ingrediente:
Categorie: Clatite
Specific: francez
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 2
Calorii: 400 cal.
Mod de preparare:
Mai intai se pregateste compozitia, amestecand ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si sarea intr-un castron. Se bat cu telul sau cu mixerul de bucatarie, adaugand din cand in cand cate putina faina pana cand se omogenizeaza;
In tigaia de teflon sau in tigaia speciala pentru clatite se incinge putin ulei, atata cat sa acopere toata suprafata tigaii. Se scurge uleiul intr-o cescuta si se toarna cate un polonic din compozitia pentru clatite. Se roteste tigaia astfel incat compozitia sa acopere intreg fundul tigaii de teflon si se lasa pe aragaz pana cand se rumeneste pe o parte. Clatita trebuie intoarsa de pe o parte pe cealalta prin aruncare in aer si prindere inapoi in tigaie, dar pe partea cealalta. Daca nu aveti curaj, se desprinde usor clatita de tigaie cu un cutit si se intoarce cu grija pe partea cealalta;
Se continua operatiunea pana cand se termina compozitia;
Acum incepe partea placuta a prepararii clatitelor, se pregateste umplutura din crema de ciocolata Finetti. Se umple fiecare clatita cu crema de ciocolata, se impacheteaza dupa preferinta si se aseaza pe un platou intins. Deasupra se presara putin zahar pudra sau o ploaie de ciocolata.
Ciocolata de casa
Ingrediente
1/2 kg lapte praf, 1/2 kg zahar, 250 g unt, 100 g cacao, 100 ml apa, zahar vanilat, esenta de romMod de preparare
Intr-un vas se amesteca zaharul cu apa si se pune la fiert 15 minute pana se obtine un sirop. Se adauga laptele praf si se amesteca incontinuu ca sa nu se formeze cocoloase. Se adauga untul topit, cacao, aromele si se amesteca incontinuu. Se da de pe foc, se pune in forme si se lasa la racit. Daca o doriti mai tare dupa ce s-a racit o puteti pune la frigider. In aceasta compozitie se mai pot pune alune taiate marunt sau stafid
Ingrediente
Merele
4 mere mari2 linguri de zaharscortisoaraBudinca
1 budinca de vanilie350 ml lapte=Blat=2 oua la temperatura camerei2 linguri de faina2 linguri de zahar150 ml frisca pentru ornat